Fundado em 21 de março de 1991, a entidade surgiu com o objetivo de representar os meios de hospedagem onde inexistiam Sindicatos Patronais. O Sindihotel representa, hoje, mais de 1.500 meios de hospedagem em 468 municípios do estado. Possuímos 14 bases territoriais, onde realizamos negociação coletiva de trabalho:
| Alto Uruguai | ||
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| Bagé | ||
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| Cachoeira do Sul | ||
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| Cambará do Sul e Taquara | ||
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| Grande Porto Alegre | ||
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| Ijuí | ||
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| Montenegro | ||
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| Rio Grande | ||
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| Santana do Livramento | ||
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| São Borja | ||
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| São Gabriel | ||
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| São Leopoldo | ||
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| Vale do Taquari | ||
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| Municípios Inorganizados | ||
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